Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (12 Jahre gereift)

Der jüngste Essig dieser Selektion muss mindestens 12 Jahre alt sein und bedarf wie alle anderen auch der Qualitätskontrolle des Consorzio. Komplexe Aromen und eine harmonische Fülle adeln diesen echten Tradizionale di Modena. Er schmeckt zu gegrilltem Fleisch. würzt Dressings von Wintersalaten und Saucen zu dunklem Fleisch wie Rind und Wild.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Traditionell wird er ausschließlich aus gekochtem Traubenmost und Wein von Weintrauben aus der Region Modena hergestellt. Bis er optimal gereift ist, dauert es mindestens zwölf, besser noch 25 Jahre. Und deshalb ist ein traditionell hergestellter, hochwertiger Balsamico-Essig auch entsprechend teuer.

Im Supermarkt gibt es günstigeren Balsamico, er hat mit der Tradition des ursprünglichen Essigs aber nur noch wenig zu tun.

• deutlich dickflüssiger als die 8 Jahre gereifte Version
• süßlicher im Abgang
• super zu Dessert wie Vanilleeis

Zutaten:

gekochter Traubenmost, kann Spuren von Sulfiten enthalten

Inhalt:

100 ml

Verantw. Lebensmittelunternehmer:

Acetaia Malpighi s.r.l.
di Massimo Malpighi
Via Emilia Est 1525
41122 Modena (MO)

Verkehrsbezeichnung:

Balsamessig Tradizionale aus Modena

Lagertemperatur:

bis max. 25 °C

Aufbewahrung:

Vor Licht und Wärme schützen

Sonstiges:

Vegan

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: