Aceto Balsamico di Modena IGP (8 Jahre gereift)

Mindestens haltbar bis: 31.12.2032

Dieser mindestens 8 Jahre gereifte IGP-Balsamico aus gekochtem Traubenmost und Weinessig besitzt 6% Säure. Er würzt Früchte, Käse und Antipasti, ist das süß-saure Finish für viele Saucen schmeckt zu Foie gras, Erdbeeren, Eis und Parmesan.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Traditionell wird er ausschließlich aus gekochtem Traubenmost und Wein von Weintrauben aus der Region Modena hergestellt. Bis er optimal gereift ist, dauert es mindestens zwölf, besser noch 25 Jahre. Und deshalb ist ein traditionell hergestellter, hochwertiger Balsamico-Essig auch entsprechend teuer.

Im Supermarkt gibt es günstigeren Balsamico, er hat mit der Tradition des ursprünglichen Essigs aber nur noch wenig zu tun.

Details zu diesem Balsamico-Essig:

• dickflüssiger als die 5 Jahre gereifte Variante
  
• etwas süßlicher als die 5 Jahre gereifte Variante
  

Zutaten:

gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite

fett: potentiell allergene Substanz

Inhalt:

250 ml

Verantw. Lebensmittelunternehmer:

Il Borgo del Balsamico soc. agr. in accomandita
semplice di Cristina e Silvia Crotti e C.
Via della Chiesa, 27
42020 Botteghe di Albinea (RE)

Verkehrsbezeichnung:

Balsamessig aus Modena

Lagertemperatur:

20 °C

Aufbewahrung:

Kühl und trocken lagern

Säuregehalt:

6

Sonstiges:

Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei, halal

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: