Aceto Balsamico di Modena IGP (5 Jahre gereift)

von Foodoholic

€19,80 €79,20 / kg
inkl. MwSt.

Dieser IGP-Balsamico reift mindestens 5 Jahre. Er besteht aus gekochtem Most und Weinessig. Er ist dickflüssiger als ein Condimento und besitzt 6% Säure. Für Salate, Marinaden und Bruschetta.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Traditionell wird er ausschließlich aus gekochtem Traubenmost und Wein von Weintrauben aus der Region Modena hergestellt. Bis er optimal gereift ist, dauert es mindestens zwölf, besser noch 25 Jahre. Und deshalb ist ein traditionell hergestellter, hochwertiger Balsamico-Essig auch entsprechend teuer.

Im Supermarkt gibt es günstigeren Balsamico, er hat mit der Tradition des ursprünglichen Essigs aber nur noch wenig zu tun.

Details zu diesem Balsamico-Essig:

 

  • flüssiger als die 8 und 12 Jahre gereifte Variante
  • saurer als die 8 und 12 Jahre gereifte Version

 

Zutaten:

gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite

fett: potentiell allergene Substanz


Inhalt:

250 ml

Verantw. Lebensmittelunternehmer:

Il Borgo del Balsamico soc. agr. in accomandita
semplice di Cristina e Silvia Crotti e C.
Via della Chiesa, 27
42020 Botteghe di Albinea (RE)

Verkehrsbezeichnung:

Balsamessig aus Modena

Lagertemperatur:

20 °C

Aufbewahrung:

Kühl und trocken lagern

Säuregehalt:

6

Sonstiges:

Glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei, halal

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert 809 kJ /190 kcal
Fett 0 g
Gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 6g
Davon Zucker 6g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

 

 

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