Piemonteser Haselnuss-Schokoladencreme I.G.P. (Dunkle & Vegan)

€1,99 €35,00 / kg
inkl. MwSt.

Vergiss alle bisherigen Nuss-Nougat-Aufstriche.

Dieses außergewöhnliche, italienische Qualitätsprodukt - zartschmelzend, cremig und mit piemonteser Haselnuss spielt geschmacklich in einer ganz eigenen Liga.

Ohne jegliches Chi-Chi, Palmöl oder sonstigen Füllstoffe.

60% Piemonteser Haselnüsse bilden die einzigartige Geschmacks- und Qualitätsgrundlage, die seinesgleichen suchen.

José Noe nennt sie auch "die Königin der Haselnüsse".

Der erste Biss, fein aufgetragen auf einem Pariser Croissant, führt zu einem großen Lächeln und lässt begreifen, dass es sich um ein italienisches Manufaktur-Meisterwerk handelt.

Einmal probiert wird es den meisten wie uns gehen - nie wieder ein anderer Aufstrich!

EIN AUSFLUG INS PIEMONT:

200 Kilometer von Mailand entfernt liegt das Arenal von José Noe.

Mitten in den hügligen Landschaften des Piemont, auf knapp 700 Höhenmeter, produzieren José und fünf weitere Mitarbeiter*innen außergewöhnliche Qualitätsprodukte in Manufaktur-Qualität.

Hund Papa Dei Boschi

Mitten in der idyllischen Landschaft empfing uns José herzlich, der gerade eine kleine Charge frischer Haselnüsse zur Sortierung brachte.

Jose Noe Papa Dei Boschi

Er erklärte uns die Besonderheit der piemonteser Haselnuss und warum sie gerade in dieser Region einen so besonderen Geschmack entfalten kann.
Piemonteser Haselnuss
Jose Noe erklärt näheres zur piemonteser Haselnuss
Es dauert in etwa sechs Jahre bis ein Baum zum ersten Mal Haselnüsse abwirft.

Die Ernte erfolgt meist Ende August, sobald die Haselnüsse reif sind und von selbst zu Boden fallen. Das unmittelbare Ernten der Nüsse verhindert, dass diese die Feuchtigkeit des Bodens aufnehmen. Abschließend werden die Nüsse traditionell auf dem Hof von der Sonne getrocknet. Nur so ist beste Qualität garantiert.

Die Bäume können bis zu 100 Jahren alt werden.
Jose erbte den kleinen Betrieb im Piemont von seinen Eltern. Nach absolvierten Studium arbeitete er zunächst bei Ferrero, bemerkte mit der Zeit aber die Einzigartigkeit von dem kleinen Betrieb seiner Eltern.

 

Als Pionier vermarktet er die Produkte seitdem selbst.

Jose beim Rösten der Nüsse

Die Nüsse werden erst nach Größe sortiert und anschließend in kleinen Chargen schonend geröstet.

Das gibt der Creme und dem 100%-igen Haselnussmus u.a. den so besonders charakterischen Geschmack.

Vorbereitung für den Versand

Von Hand werden die Bestellungen verpackt und in alle Welt verkauft. 

Nicht nur unwiederstehbare Geschmack, sondern auch die Geschichte und Liebe zum Produkt haben es uns angetan.

 

 

EIN MUST-TRY:

  • 60%-iger Haselnussanteil I.G.P.
  • Der leckerste Brotaufstrich der Welt
  • Als Topping fürs morgendliche Porridge
  • Frei von Palmöl
  • Vegan

 

Zutaten:

Piemonteser Hasenüsse mit geschützter Herkunftsbezeichnung L.G.P. (60 %), Rohrzucker, Magerkakaopulver (10 %), Bourbonvanille


Allergene:

Haselnüsse

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Azienda agricola
PAPA DEI BOSCHI di Noé A. José
Via Pianravero, 9
12050 Lequio Berria (CN), Italien

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert 2287 kJ /549 kcal
Fett 35 g
Gesättigte Fettsäuren 2,6 g
Kohlenhydrate 46 g
Davon Zucker 39 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 0,1 g

 

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