Filoteigschnecke mit Spinat, Feta und Orangenblütenhonig
Filoteigschnecke mit Feta, Spinat und Orangenblütenhonig
5.0 Sterne von 1 Leser*innen
Kategorie
Mediterrane Küche
Portionen
1
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Autor*in
Florian Kaminski
Diese Filoteigschnecke ist zwar etwas aufwändiger aber ein wirklich unfassbar köstliches Gericht für einen tollen Abend. Besonders mit dem Orangenblütenhonig kriegt die Schnecke ein ganz besonderes Aroma, dass du lieben wirst. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten
250g Champignons
2 Stiele Frühlingszwiebel
250g TK Blattspinat
300g Feta Käse
-
2 EL TanteLy Orangenblütenhonig
½ TL Oregano, fein gehackt
Abrieb einer halben Bio-Zitrone
3 Stiele Thymian, fein gehackt
-
Etwas Geräucherter Pfeffer
80g Butter
1 Packung Filo- & Yufkateig
-
40ml TanteLy Orangenblütenhonig
1 EL Sesamsamen
1 EL schwarze Sesamsamen
Anleitung
Champignons und Frühlingszwiebel fein schneiden. Zusammen mit dem TK Blattspinat in etwas Olivenöl anschmoren, bis der Spinat zerfällt.
Dann mit dem fein zerbröselten Feta, den 2 EL Orangenblütenhonig, Oregano, Zitronenabrieb, Thymian und geräucherten Pfeffer vermischen.
Die Butter schmelzen. Jeweils ein Blatt vom Yufkateig mit etwas Butter bestreichen. Etwa vier Esslöffel der Feta-Spinat-Mischung an einer der langen Teigseiten verteilen.
Den Teig vorsichtig einrollen und nochmals mit etwas Butter bestreichen.
Die befüllten Teigstreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech nacheinander zu einer Schnecke legen.
Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Die Filoteigschnecke mit dem Rest der geschmolzenen Butter einpinseln und mit den beiden Sesamsorten bestreuen.
Die Schnecke auf mittlerer Schiene für 35-40 Minuten goldbraun backen.
Die gebackene Schnecke mit unserem TanteLy Orangenblütenhonig garnieren und dann genießen.
Guten Appetit!
