Zarte Ochsenbäckchen auf Pastinakenpüree mit Rosenkohlblättern

Wenn ihr noch nie Ochsenbäckchen zubereitet habt, solltet ihr das unbedingt einmal probieren. Sie sind super zart, ähnlich wie Pulled Pork, und sehr unkompliziert in der Zubereitung.

Statt dem Pastinakenpüree könnt ihr die Bäckchen auch auf einem Kürbis-Kartoffelpüree oder nur auf der Kartoffelvariante servieren.

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Zarte Ochsenbäckchen auf Pastinakenpüree mit Rosenkohlblättern