Cheesecake-Kürbis-Waffeln
Diese Waffel-Variante ist mal etwas anderes. Geschmacklich gehen sie tatsächlich in Richtung leckeren Käsekuchen. Der Zitronenabrieb gibt zusätzlich eine besonders frische Note. Sehr empfehlenswert!
- Zeit
- 20 Min
- Bewertung
- Noch keine Bewertungen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 6 Waffeln
- Pro Portion
- 198 kcal
Zubereitung
Den Kürbis (150g) in etwas Wasser für 12-15 Minuten weich kochen. Anschließend das Wasser abgießen und den Kürbis mit einem Stabmixer fein pürieren.
Eier, Frischkäse, Kürbispüree und Abrieb der Bio Zitrone sowie etwas Zitronensaft gründlich vermischen.
Mehl, Zucker, Salz und Pumpkin Spice dazugeben und alles zu einem einheitlichen Teig vermischen. ? Statt Pumpkin Spice kannst du auch eine Mischung aus Zimt, Zucker sowie einem Hauch Muskatnuss und einem Hauch gemahlenen Piment nehmen.
Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter einfetten. Den Teig nacheinander ausbraten, bis dieser aufgebraucht ist.
Mit etwas Puderzucker verfeinern und dann genießen. Guten Appetit!
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