Cupcake mit Biscoff und Kaffeesahne

Ofen auf 180°C vorheizen.

Zucker und Butter cremig schlagen. Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver nach und nach einarbeiten.

Milch hinzufügen und eine Minute auf mittlerer Stufe schlagen bis der Teig luftig ist.

6 Papierförmchen zu zwei Dritteln füllen. 20 Minuten backen und komplett auskühlen lassen.

Mit einem Apfelausstecher eine Höhlung in jeden Cupcake drücken.

Biscoff Kekse zerbröseln, warmen Kaffee darüber gießen und cremig rühren. Cupcakes zur Hälfte damit füllen.

Butter und Margarine schlagen. Puderzucker nach und nach hinzufügen, 10 Minuten schlagen. Restliche Biscoff-Creme auf niedriger Stufe unterheben.

Frosting auf die Cupcakes spritzen und mit Kekskrümeln garnieren.