Luftige Erdbeer Joghurtbombe

Den Joghurt mit den Zuckersorten und dem Zitronenabrieb verrühren. Die Sahne mit einem Handmixer steif schlagen und dann gut unter den Joghurt unterheben.

In eine große Schüssel ein großes Sieb legen und darin ein Passier- oder feines Küchentuch ausbreiten. Die Joghurt-Mischung in das Tuch füllen, glatt streichen, mit einem Deckel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Über Nacht tropft die Flüssigkeit in die große Schüssel und die Menge „härtet aus“.

Am nächsten Tag die Erdbeeren mit einem Stabmixer pürieren.

Den Deckel von der Masse nehmen. Einen großen Teller auflegen und die Masse vorsichtig auf den Teller stürzen. Das Tuch abziehen. Die Joghurt Bombe nun mit den pürierten Erdbeeren übergießen und mit ein paar extra Erdbeeren dekorieren.