Ricotta Eis mit kandierten Nüssen

Ricotta, Frischkäse, Milch, Zucker, Honig, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Sahne dazugeben und alles für weitere fünf bis zehn Minuten mit dem Handmixer aufschlagen, bis eine cremige, luftige Masse entsteht.

Die Masse in den CREAMi Deluxe Becher füllen und für 24 Stunden einfrieren.

Am nächsten Tag FULL wählen, dann mit dem Drehknopf GELATO auswählen und auf den Drehknopf drücken, um die Verarbeitung zu starten. Nach der Verarbeitung ein 4 cm breites Loch bis zum Bodens des Behälters machen, einen Schluck Sahne dazugeben und mit RE-SPIN verarbeiten, um ein cremigeres Ergebnis zu erhalten.

Das Eis mit z.B. kandierten Walnüssen oder Pistazien, Dattelsirup und noch etwas Zitronenabrieb garnieren.