Weihnachtliche Apfel-Spekulatius Tarte

Deinen Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Alle aufgeführten Teigzutaten (nur die Hälfte vom Vanillezucker) in eine ausreichend große Schüssel geben und mit einer Gabel oder den Händen zu einem einheitlichen Teig vermischen.

Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form geben und mit angefeuchteten Händen gleichmäßig festdrücken, sodass ein schöner dünner Boden entsteht.

Den Teig mit einer Gabel gleichmäßig einstechen.

Für 18 Minuten im Ofen backen lassen, bis er eine leicht goldbraune Farbe bekommt.

Die Äpfel in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Vanillezucker (Hälte der Angabe), einem kleinen Schuss Ahornsirup, etwas Zitronenabrieb und Zimt für fünf bis sechs Minuten einköcheln.

Den fertig gebackenen Boden für 15-20min auskühlen lassen. In der Zwischenzeit aus den unten aufgeführten Zutaten plus einem Schuss Ahornsirup die Toppingcreme anmischen. Diese dann gleichmäßig auf den ausgekühlten Boden verstreichen.

Die eingeköchelten Apfelscheiben über der Creme verteilen. Schokolade mundegerecht hacken und zusammen mit dem Mandelblättchen über den Apfelscheiben verteilen.

Den Kuchen zu Kaffee und Tee servieren und optional vorab zart mit etwas Mandelmus verfeinern. Guten!