Low Carb Schokoladenkuchen
Ein perfekter Kuchen zur tea time sowie bestens geeignet für jede Geburtstagsparty.
- Zeit
- 1h 10 Min
- Bewertung
- Noch keine Bewertungen
- Schwierigkeit
- Anspruchsvoll
- Ergibt
- 8 Kuchen
- Pro Portion
- 422 kcal
Zubereitung
Deinen Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Schokolade im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
Die Eigelb zusammen mit weicher Butter und dem Birkenzucker vermengen.
Die geschmolzene Schokolade zusammen mit den gemahlenen Mandeln und dem Kakaopulver zur Eigelb-Butter-Mischung geben. Zu einem einheitlichen Teig verblenden.
Das Eiweiß nun vorsichtig unter die Schoko-Mischung unterheben. Optional kannst du noch ein paar Walnüsse unterheben. Das gibt dem Kuchen einen netten, zusätzlichen Geschmack.
Den Teig in die Kuchenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
Für circa 35-40 Minuten backen.
Den Kuchen etwas auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen. Guten!
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