Schoko-Bananen-Lebkuchenbrot
Dieses Schoko-Bananen-Lebkuchenbrot ist ein ganz besonderes Bananenbrot, dass zur Weihnachtszeit die Herzen aller Bananenbrotliebhaber höher schlagen lässt. Besonders gut schmeckt es auch noch am nächsten Tag!
- Zeit
- 1h 10 Min
- Bewertung
- Noch keine Bewertungen
- Schwierigkeit
- Anspruchsvoll
- Ergibt
- 12 Brot/Brote
- Pro Portion
- 279 kcal
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
Die geschälten Bananen mit einer Gabel gründlich zerquetschen, sodass ein Bananenbrei entsteht. Zusammen mit den Eiern, dem Zucker, der Milch und dem Öl in eine große Schüssel geben und vermischen.
Die Walnüsse grob hacken und zusammen mit den aufgeführten Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben. Alles zu einem einheitlichen Teig verkneten.
Die Schoko-Bananenbrot-Lebkuchen-Mischung in eine gefettete Kastenkuchenform füllen und für 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
Das Brot für mindestens 20 Minuten auskühlen lassen. Dann mit der Zartbitterschokolade bestreichen und mit Mandelblättchen und gehackten Mandeln verzieren. Guten Appetit!
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