Buchteln mit Beerenfüllung

Milch kurz erhitzen. Mit Hefe und Zucker leicht verrühren, sodass sich die Hefe auflöst. 5 Minuten stehen lassen.

Butter im Kochtopf schmelzen.

Die geschmolzene Butter, Salz und Mehl zusammen mit dem Ei und der Milch-Hefe-Mischung in eine Küchenmaschine oder eine große Schüssel geben. In der Küchenmaschine oder per Handmixer zu einem einheitlichen Teig verkneten.

So sollte der geknetete Teig dann aussehen.

Mit einem Küchenhandtuch abgedeckt oder in einem Wärmebackofen für eine Stunde gehen lassen.

Eine Arbeitfläche bemehlen und den Teig in neun (je nach Menge) gleichgroße Stücke teilen.

Die Teiglinge in der Hand rollen und zu einem runden Fladen ausrollen. Einen TL Beeren in die Mitte legen und den Teig drumherum verschließen.

Die Teiglinge sorgfältig verschließen und nochmals in der Hand zu einer Kugel rollen.

Eine Auflauf- oder Kuchenform einfetten und die gerollten Teigline mit etwas Abstand zueinenader hineinlegen. Nochmals für 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen. Sobald die Buchteln fertig gegangen sind, für 30 Minuten goldbraun backen.

Anschließend mit etwas Puderzucker bestäuben und mit etwas selbstgemachter Vanillesauce servieren. Gutes Schlemmen!