Kartoffelwedges mit knackigem Salat und aromatischem Kabeljau
Ein sowas von herrliches Mittagessen, dass wieder ganz einfach in der Zubereitung ist. Die 30 Minuten Zubereitung lohnen sich für den dann folgenden Geschmack. Hoffentlich schmeckt es dir genauso gut wie mir.
- Zeit
- 30 Min
- Bewertung
- Noch keine Bewertungen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 305 kcal
Zubereitung
Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Kartoffeln abwaschen, von schlechten Stellen entfernen und vierteln.
Die Wedges zunächst in eine Schüssel geben. Einen Hauch extra natives Olivenöl und das Paprikapulver dazu und einmal vermischen. Dann auf ein Blech geben und für 20 Minunten im Ofen backen lassen.
Salat gründlich abwaschen, in feine Streifen schneiden und dann in eine separate Schüsse geben.
Knoblauchzehe(n) und Lauchzwiebeln fein hacken und zusammen mit etwas Butter und den Kabeljaufilets in deine Pfanne geben. Den Fisch auf mittlerer Temperatur für circa 6-7 Minuten einfach auf einer Seite garen lassen. Dazu den Deckel auf die Pfanne legen.
Das restliche Gemüse fein schneiden und mit zum Salat geben.
Den Salat mit Balsamico-Essig verfeinern und anschließend einmal vermischen.
Sobald die Kartoffeln fertig gebacken und der Fisch fertig gegaart, diese auf deinen Teller auftun. Salat dazu. Den Fisch mit etwas Salz verfeinern und dann alles genießen. Guten!
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