Zughetti mit Feta-Käse und Wildlachsstreifen
Zughetti, die Mischung aus Vollkornnudeln und Zucchini in Spaghettiform, die nicht nur ein köstliches Mittagessen darstellen, sondern auch besonders lange satt halten und besonders für alle Sportler ein super Gericht ist. In 12-15 Minuten hast du ein köstliches und gesundes Mittagessen auf dem Tisch stehen... Was willst du mehr?
- Zeit
- 15 Min
- Bewertung
- Noch keine Bewertungen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 569 kcal
Zubereitung
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung bis Al Dente kochen.
Die Zucchini(s) durch einen Spiralschneider in deine Pfanne drehen. Solltest du noch keinen Spiralschneider haben, schneidest du die Zucchini einfach in feine Streifen.
Knoblauchzehe(n) schälen, fein hacken und zusammen mit den halbierten Cherry-Tomaten und der Zucchini auf mittlerer Temperatur anbraten.
In einer separaten Pfanne die Sonnenblumenkerne goldbraun rösten und anschließend mit zu Zucchini & Co geben.
Das Wasser der al dente gekochten Vollkornspaghetti abgießen und dann zum Gemüse geben.
Die geräucherten Wildlachsscheiben in feine Streifen schneiden und dann ebenso dazugeben.
Ein Stück vom Feta-Käse abschneiden und über den Nudeln zerbröseln. Lass es dir schmecken!
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