Avocado-Ei im Sauerteig-Nest aus dem Airfryer
Herzhaftes Airfryer-Frühstück mit Avocado, Ei und Speck im Sauerteig-Nest.
- Zeit
- 15 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 454 kcal
Zubereitung
Avocado halbieren, entkernen und schälen. Die Kernmulde mit einem Löffel etwas vergrößern, damit das Ei Platz hat. In die Mitte jeder Brotscheibe mit einem Löffel eine tiefe Mulde drücken, so groß wie eine Avocado-Hälfte. Nichts herausschneiden, das Brot wird nur zusammengedrückt. Avocado mit der Schnittfläche nach oben in die Mulde setzen und ein Ei hineingeben. Ist zu viel Eiweiß da, einfach etwas abgießen. Salzen, pfeffern und den Speck rundherum aufs Brot streuen.
Im Modus AIR FRY bei 180 °C ca. 10 Min. backen.
Die Sauerteigstulle mit etwas Parmesan verfeinern und nochmals etwas pfeffern
Mit Sriracha toppen und sofort servieren.
Guten Appetit!
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