Chili-Linguine mit Scampis, Zitrone und Basilikum

Die Pasta nach Packungsangabe al dente kochen. Nach 5-6 Minuten die in Kochschritt drei angegebenen Menge Pastawasser abschöpfen und beiseitestellen.

Die Garnelen vollständig abtauen, sodass keinerlei Eis mehr an den Garnelen zu finden ist. Zusammen mit fein gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl anschmoren. 💡 Wenn es schnell gehen muss, müssen die Garnelen nicht vollständig abtauen. Mit der Zeit wird das Eis einfach verkochen.

Die al dente gekochte Pasta zusammen mit dem fein geriebenen Parmesankäse, Pastawasser, fein gehackten Basilikum und Petersilie zu den Garnelen geben. Gründlich vermischen und für zwei bis drei Minuten einköcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Pasta mit Chiliöl, Salz, Pfeffer, etwas Zitronenabrieb und ausgepresster Zitrone abschmecken. 💡 Unser italienisches Olio al peperoncino können wir allen Schärfe-Liebhabern ans Herzen legen. Die besondere Kombination aus Schärfe und leichter Süße der Peperoncino sind einmalig.

Die Portion servieren & dann genießen. Guten Appetit!