Vollkornreis-Bolognese mit Bio-Rinderhack und Gemüse
Was ein schmackhaftes und vor allem einfaches Mittagessen bei dem eine Portion Gemüse unbemerkt integriert wird. Wenn du den Vollkornreis bereits am Tag zuvor gekocht hast, steht das Rezept sogar in wenigen Minuten auf dem Tisch.
- Zeit
- 40 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Mittel
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 760 kcal
Zubereitung
Den Vollkornreis wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten.
Das Rinderhackfleisch, zusammen mit einer feingeschnittenen Schalotte(n) sowie einer fein geschnittenen Knoblauchzehe(n), anbraten.
Die passierten Tomaten hinzugeben und die Pfanne mit den unten aufgeführten Gewürzen verfeinern. Anschließend die große Zucchini und Karotte in die Pfanne raspeln und anschließend unterheben.
Solltest du den Reis bereits am Tag zuvor zubereitet haben, dann gib den Reis nochmals kurz mit in die Pfanne. Optional das Essen mit Basilikum verfeinern und mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Guten Hunger!
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