Feigensalat mit angerösteten Pinienkernen und Fetakäse
Dieser Salat ist super zum Mitnehmen für Arbeit, Uni und Schule geeignet und in weniger als 10 Minuten fertig. Du kannst den ganzen Salat bereits am Abend zuvor vorbereiten. Ebenfalls eine tolle Beilage zum Grillen oder zum Abendbrot.
- Zeit
- 10 Min
- Bewertung
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- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 157 kcal
Zubereitung
Den Salat abwaschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Balsamico als Dressing verwenden und mit Pfeffer und Meersalz würzen.
Die Pinienkerne solange rösten, bis diese eine goldbrauen Farbe bekommen. Die Pfanne dabei immer wieder schwenken.
Die Feigen vierteln und das Fruchtfleisch herausschneiden. Die Feigen, zusammen mit dem gewürfelten Fetakäse und Pinienkerne, zum Salat geben und servieren. Guten!
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