Mediterrane Bratkartoffel-Spargel-Bowl mit Spiegelei
Kinderleichtes und köstliches Mittagessen, dass sich auch besonders nach einer langen Sporteinheit eignet.
- Zeit
- 15 Min
- Bewertung
- Noch keine Bewertungen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 124 kcal
Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln vierteln und in feine Streifen schneiden. Anschließend in deiner Pfanne kross braten.
Schritt 2
Den Spargel länglich halbieren und in einer separaten Pfanne mit etwas Butter schmoren.
Schritt 3
Zucchini(s) und Champignons fein schneiden und zum Spargel geben. Ebenso für ein paar Minuten mitbrutzeln lassen.
Schritt 4
Das fertig gebratenen Gemüse in eine Schüssel geben. In der frei gewordenen Pfanne noch schnell das Spiegelei fertig braten und dann ebenso servieren. Guten Hunger!
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