Protein Brownie aus dem Airfryer

Name: Protein Brownie aus dem Airfryer
Total time: 35 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 200g Hüttenkäse; 2 Stück Ei; 35g Kakaopulver; 70g Erythrit; 40g Zartbitterschokolade; 1 Prise Salz; 1 TL Pflanzenöl; 10g Puderzucker; 50g Himbeeren

Von Ninja

Mehlfreier Brownie aus Hüttenkäse, Eiern und Kakao, der außen leicht fest und innen puddingartig weich wird. Er backt in einer kleinen CRISPi-Schüssel im Airfryer und wird mit Schoko-Chunks, Puderzucker und optional Himbeeren serviert.

Zeit: 35 Min.
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Schwierigkeit: Einfach
Ergibt: 2 Personen
Pro Portion: 384 kcal

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Zubereitung

Hüttenkäse, Eier, Kakaopulver und Erythrit in einen Mixer geben und glatt pürieren. Die Prise Salz hinzugeben und kurz untermischen.

200g Hüttenkäse2 Stück Ei35g Kakaopulver70g Erythrit1 Prise Salz

Die kleine CRISPi-Schüssel mit etwas Öl einsprühen, den Teig hineingeben und gleichmäßig verstreichen. Die Schokoladenstücke darüber verteilen.

1 TL Pflanzenöl40g Zartbitterschokolade

Im Airfryer im Modus Air Fry bei 170 °C ca. 15 Min. backen, dann auf den Modus Roast bei 180 °C umstellen und weitere 10 Min. backen. Der Brownie soll leicht fest sein, innen aber noch puddingartig weich.

Den Brownie kurz abkühlen lassen, mit etwas Puderzucker bestreuen und optional mit Himbeeren servieren.

10g Puderzucker50g Himbeeren