Bananenbrot Basis Rezept

Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.

Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren und noch 2 Minuten weiterschlagen.

Die zerdrückten Bananen untermischen. Dann Mehl, Natron, Zimt, Muskat und Salz unterheben. Am Ende den Apfel reiben und unterheben.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 185°C backen. 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Am besten noch warm servieren. Wer möchte kann am Ende mit den Bananen auch noch Nüsse oder Schokoladen Chunks mit unterheben.