Chicken Wings im Airfryer mit Garlic-Parmesan

Zuerst den Krautsalat, damit er ziehen kann. Spitzkohl in sehr feine Streifen schneiden und mit dem Salz 2 Min. kräftig durchkneten.

Apfel in feine Stifte schneiden und mit Apfelessig, Honig und Öl untermischen. Mindestens 20 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.

Wings mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Backpulver, Salz, Paprika, Knoblauchpulver und Pfeffer mischen und die Wings darin gleichmäßig dünn wenden. Zu viel Backpulver schmeckt seifig.

Wings ohne Öl in einer Lage in den Korb legen, bei Bedarf in zwei Runden. Insgesamt 20 Min. bei 200 °C im Modus Air Fry garen und nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Haut goldbraun und kross ist. Kerntemperatur mindestens 75 °C.

Währenddessen Butter mit dem Knoblauch kurz schmelzen, der Knoblauch soll nicht braun werden.

Heiße Wings in einer großen Schüssel mit der Knoblauchbutter schwenken. Parmesan und Petersilie darüberstreuen und noch einmal schwenken.

Sofort mit dem Krautsalat servieren.