Burrata Rezepte: Pasta, Salat und Risotto mit Burrata
Burrata ist Mozzarella mit cremigem Kern aus Stracciatella und Sahne. Aufgeschnitten zerläuft sie über warmer Pasta, einem Zitronen-Risotto oder einem Sommersalat mit Obst. Hier findest du alle unsere Rezepte mit Burrata, von der schnellen Burrata-Tomaten-Sauce bis zum Salat mit Nektarinen.
Zu jedem Rezept gibt es die Zutatenliste, Nährwerte pro Portion und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern.
Airfryer Garlic-Burrata Crostini
Zweierlei Erdbeeren auf Burrata
Panierter Spargel mit Burrata
Sommerliche Pasta mit Burrata, Zitrone und Spargel
Nektarinen-Brot-Salat mit Burrata
Cremige Burrata-Pasta mit selbstgemachtem Basilikum-Pesto und Schmorgemüse
Zitronen-Risotto mit Zucchini, Rucola und Burrata
Nektarinen-Cantaloupe-Salat mit Pistazienpesto
Erdbeer Panzanella Salat mit Pistazienpesto
Burratasalat mit Balsamico-Kirschen
Spaghetti al Peperoncino mit Burrata-Tomaten-Sauce
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Burrata und Mozzarella?
Burrata hat eine Hülle aus Mozzarella und ist mit Stracciatella gefüllt, einer Mischung aus Mozzarellafäden und Sahne. Dadurch ist sie innen deutlich cremiger.
Isst man Burrata warm oder kalt?
Am besten zimmerwarm: etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Auf warme Pasta oder Risotto kommt sie erst ganz zum Schluss.
Wie lange hält Burrata?
Burrata ist sehr frisch und sollte bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum, angebrochen am selben Tag gegessen werden.