Kürbis aus dem Ofen mit Burrata und Honig

Name: Kürbis aus dem Ofen mit Burrata und Honig
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1/2 Hokkaidokürbis; 1 Stück Burrata; 1 EL Honig; 40g Walnüsse; 40g Rucola; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Ofenkürbis mit warmer, cremiger Burrata, Honig und gerösteten Walnüssen. Hokkaido mit Schale, ein Blech, 10 Minuten Arbeit.

Zeit: 25 Min
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Schwierigkeit: Einfach
Ergibt: 2 Personen
Pro Portion: 473 kcal

Kürbis aus dem Ofen mit Burrata und Honig

Zubereitung

Die Burrata jetzt schon aus dem Kühlschrank nehmen. Kürbis waschen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und mit Schale in 1-2 cm dicke Spalten schneiden.

0,5 Hokkaidokürbis1 Stück Burrata

Kürbis aus dem Ofen mit Burrata und Honig - Schritt 1

Kürbisspalten mit Öl, Salz, Pfeffer und Thymian mischen und im Airfyer verteilen. 20 Minuten rösten, nach 10 Minuten wenden.

2 EL Olivenöl1 TL getrockneter Thymian1 TL Salz

Kürbis aus dem Ofen mit Burrata und Honig - Schritt 2

Die Walnüsse für die letzten 5 Minuten mit aufs Blech geben.

40g Walnüsse

Kürbis aus dem Ofen mit Burrata und Honig - Schritt 3

Kürbis und Rucola auf eine Platte legen, die Burrata in die Mitte setzen und aufreißen. Mit Honig beträufeln, Walnüsse darüberstreuen, pfeffern und sofort servieren.

1 EL Honig1 Prise Pfeffer