Kürbis Rezepte: von Quiche bis Curry
Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis: Im Herbst wird aus Kürbis eine Quiche, ein Curry, ein Risotto oder eine Suppe, die satt und glücklich macht. Hier findest du alle unsere Kürbis-Rezepte, vom Ofenkürbis mit Burrata bis zum saftigen Kürbisbrot.
Zu jedem Rezept gibt es die Zutatenliste, Nährwerte pro Portion und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern.
Kürbis-Quiche (super lecker)
Kürbis aus dem Ofen mit Burrata und Honig
Vegane Pumpkin Spice Overnight Oats
Pumpkin Spice Granola
Schnelle Herbst Lasagne
Geschmorter Kürbis-Feigen-Salat
Kürbis, Süßkartoffel und Brokkoli mit asiatisch-mariniertem Bio-Huhn
Kürbissuppe à la Foodoholic mit Bratkartoffelwürfeln
Legendäre Kürbis-Dattel-Muffins mit Apfelstückchen
Kürbis-Frühstücksbowl mit Crunchymüsli
Herbstlicher Kürbis-Apfel Crumble
Kürbis-Bananen-Porridge mit zart kandierten Äpfeln und Puffies
Gebackener Frühstückskürbis
Kartoffel-Kürbis-Puffer
Herbst Bowl to go
Chili Con Kürbis mit Linsen
Unser liebstes Kürbis-Süßkartoffel-Curry
Kürbisrösti
Kürbis Pesto (Brotaufstrich)
Kürbis Porridge
Kürbis-Brot (schön fluffig)
Super fluffige Kürbis-Pancakes
Cheesecake-Kürbis-Waffeln
Köstliches Kürbis Risotto
Cremiges Kürbis-Curry
Süßes Kürbis-Bananenbrot mit angemachten Pekannüssen
Kürbis-Birnen-Chili Suppe
Häufige Fragen
Muss man Hokkaido schälen?
Nein. Die Schale vom Hokkaido wird beim Garen weich und kann mitgegessen werden. Butternut- und Muskatkürbis schält man besser.
Welcher Kürbis eignet sich wofür?
Hokkaido ist der Allrounder für Suppe, Curry und Ofengemüse. Butternut ist cremig und nussig und passt gut zu Püree, Risotto und Kuchen. Muskatkürbis ist sehr saftig und ideal für Suppen.
Wie lange hält ein Kürbis?
Ganz und unbeschädigt hält er kühl und trocken gelagert mehrere Wochen. Angeschnitten hält er in Folie gewickelt im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage.