Protein-Croissants mit Schokolade
Protein-Croissants aus Quarkteig: Magerquark, Dinkelmehl und Backpulver, ganz ohne Butter und Hefe. Mit Schokodrops im Teig und in 30 Minuten fertig gebacken.
- Zeit
- 30 Min
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 6 Stück
- Pro Portion
- 388 kcal
Zubereitung
01
Magerquark, Dinkelmehl, Vanillepaste, Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
500g Magerquark350g Dinkelmehl Typ 6301 EL Vanilleextrakt1 Päckchen Backpulver
02
Am Ende die Schokodrops untermischen. Ei und Milch verquirlen.
120g Schokoladenchips, zartbitter
03
Den Teig gleichmäßig ausrollen und in 5 Dreiecke schneiden.
04
Die Dreiecke zusammenrollen, zu jeweils einem Croissant und mit der Ei-Milchmischung bestreichen.
1 Stück Eigelb1 EL Milch
05
Die Croissants im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-25 Min goldbraun backen.
Guten Appetit!
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