Frühstück mit Quark: schnelle, proteinreiche Rezepte
Quark und Skyr machen lange satt, liefern viel Eiweiß und sind in wenigen Minuten angerührt. Ob Beeren-Quark-Bowl, Frühstücksauflauf aus dem Ofen oder Shake zum Mitnehmen: Hier findest du alle unsere Frühstücksrezepte mit Quark und Skyr.
Zu jedem Rezept gibt es die Zutatenliste, Nährwerte pro Portion und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern.
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Häufige Fragen
Ist Quark zum Frühstück gesund?
Magerquark hat viel Eiweiß und wenig Fett, dadurch hält er lange satt. Mit Obst, Haferflocken oder Nüssen wird daraus ein ausgewogenes Frühstück.
Kann ich Quark durch Skyr ersetzen?
Ja, in fast allen Rezepten. Skyr ist etwas fester und säuerlicher, mit einem Schuss Milch wird er so cremig wie Quark.
Wie wird Quark cremiger?
Mit etwas Milch, Mineralwasser oder Joghurt glatt rühren. Ein Schneebesen macht ihn luftiger als ein Löffel.