Hähnchen Burrito Bowl aus dem Airfryer

Die Hühnerbrust in große Würfel schneiden und mit Chilipulver, Paprikapulver, 0,5 TL Kreuzkümmel und Öl marinieren. Den Express-Reis mit dem restlichen Kreuzkümmel mischen und in den Airfryer geben, das Gitter daraufsetzen und die Hühnerbrustwürfel darüber verteilen. Im Modus Air Fry bei 200 °C ca. 12 bis 14 Min. backen.

Währenddessen den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, die Zwiebel fein würfeln und den Koriander hacken. Die Avocado grob mit einer Gabel zerdrücken und mit den Zwiebelwürfeln, dem Koriander und dem Saft der Limette mischen. Die Tomaten würfeln und mit Salz würzen.

Den Reis mit den Hühnerbrustwürfeln, dem Eisbergsalat, dem Avocado-Mash, den Tomatenwürfeln und der Sour Cream anrichten. Mit geriebenem Käse bestreuen und nach Belieben mit mehr Koriander und Limettenspalten servieren.