Schwedische Rouladen mit Preiselbeersauce & Pommes
- Zeit
- 90 Min.
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 2 Personen
- Pro Portion
- 1320 kcal
Zubereitung
Die Rouladen auf der Arbeitsfläche ausbreiten, salzen und pfeffern. Dann mit Frischkäse bestreichen, einige Zwiebelstreifen darauf legen, die Petersilie darauf verteilen und fest einrollen. Mit einem Zahnstocher die Rouladen fixieren.
Die Rouladen in einer Pfanne von allen Seiten im Butterschmalz scharf anbraten.
Die Rouladen in eine Auflaufform geben. Sahne, Rinderbrühe, Preiselbeeren, Sojasauce, Senf und Pfeffer in einem Messbecher gut verquirlen. Die Sahne Mischung über die Rouladen gießen und die Rouladen für ca. 1-1,5 h im Ofen bei 160 Grad schmoren lassen, bis sie zart sind. Kurz vor Garzeit Ende die Pommes laut Packungsanleitung garen.
Die Sauce abschmecken und die Rouladen mit Sauce und extra Preiselbeeren zu den Pommes servieren.
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