Klassische Focaccia
- Zeit
- 2h
- Bewertung
- Schwierigkeit
- Einfach
- Ergibt
- 1 Brot/Brote
- Pro Portion
- 287 kcal
Zubereitung
01
Hefe in handwarmen Wasser auflösen und mit Mehl, Olivenöl, Salz und Honig zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt eine Stunde ruhen lassen.
1kg Mehl40g Honig42g Hefewürfel2 TL Salz80ml Olivenöl600ml warmes Wasser
02
Ein Blech mit Olivenöl einpinseln und den Teig darauf verteilen. Mit Olivenöl toppen und mit den Fingern Mulden eindrücken. Den Teig nochmal 30 Min. gehen lassen.
80ml Olivenöl
03
Nun den Rosmarin und das Meersalz darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad für 20-25 Min. goldbraun backen.
4 Zweig Rosmarin2 EL grobes Meersalz
04
Das Foccacia z.B. mit Butter oder geschmorten Tomaten servieren.
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